豆腐皮怎样做最好吃?
凉拌豆腐皮的豆腐做法:
原料:豆腐皮3张、香菜几根、皮样姜末适量、做最花生米一小把、好吃油、豆腐盐、皮样鲜蔬粉适量、做最醋、好吃生抽、豆腐麻油适量。皮样
第一步:香菜切碎,做最豆腐皮用水稍微泡下;第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;第三步:倒入沥干的好吃豆腐皮小心翻拌;第四步:然后倒入调好的汁翻拌均匀;第五步:翻拌好后关火;第六步:待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,豆腐撒点麻油拌匀。皮样
豆皮的做最做法大全最好吃简单
1、准备一张豆腐皮,从中间划开,然后将豆腐皮卷起来,切成丝,放入盘中,准备一根黄瓜,先切成片,再切成丝,放入碗中,青辣椒去头去籽,切成丝盛入碗中,大葱从中间划开,取葱白部分,切成细丝,香菜切成段备用
2、准备几粒大蒜,先拍扁,再剁成蒜末,放入盆中,再切点葱末放入盆中,放一把白芝麻,少量辣椒面,喜欢吃辣多放点,然后倒入热油,用筷子搅拌均匀,再放盐,鸡精,白糖,适量生抽,香醋,少量蚝油,香油,搅拌均匀
3、锅中烧水,水开之后放点盐增加底味,再放点食用碱,放入豆腐皮焯水1分钟,时间到了捞出来,然后过一遍凉水,捞出控水
4、将焯过水的豆腐皮放入调好的料汁里面,再放入黄瓜丝,青椒丝,葱丝和香菜,充分搅拌均匀,再放一把花生米,搅拌一下就可以出锅装盘了
这样香辣开胃的凉拌豆腐皮就做好了,豆腐皮这样做简单方便又好吃,香辣美味,口感爽滑有劲道,喜欢的可以试一试,
烹饪小贴士:
1、豆腐皮切成丝,不能太粗也不能太细
2、调料需要根据个人口感调制,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒面
3、豆腐皮焯水时要放入适量的食用碱,放食用碱使豆腐皮口感滑嫩,味道非常的好吃
豆皮的做法:
主料:豆腐皮1张、青椒1个、红椒半个、黄豆芽100克。
辅料:大葱1段、香菜1棵、姜1片、花生油10毫升、盐2克、生抽1勺、鲜鸡汁1勺、五香粉1小勺。
步骤:
1、处理一下需要切食材,豆腐皮切成细丝,青椒去掉中间的籽和白筋,然后切成细丝,这样处理青椒就不会辣了香菜切成段,茎和叶子分开。葱和姜也切成丝,香菜根和葱姜一起爆炒。
2、炒锅放入少许花生油,下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。
3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会,等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒,这时候可以加少许水焖炒一会,因为豆腐皮比较干。
4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味,继续翻炒均匀。
5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子,再次炒一会,大约10几秒就够了,青红椒都很容易熟。
相关文章
- 这款炸土豆条的做法不是肯德基麦当劳里的那种薯条做法是不一样哒!口感也不大一样。其实这款土豆条更适合粘着辣椒粉来吃。这样的做法还是跟我一个贵州的朋友学的。那时候我们在一起,每周都炸一锅土豆,沾着她们老家2024-09-17
- 你可以用泡打粉,油条膨松剂,或直接用自发粉里面加了东西可以自己发起来代替.低筋面粉150克鸡蛋2个黄油60克酵母粉3克牛奶200克调料食盐2克白糖20克、将牛奶加热至35度左右,将酵母粉加入,搅拌混合2024-09-17
- 1、凉拌圆白菜:也叫大头菜,生吃最好,用沙拉汁凉拌味道更鲜美;2、酱驴肉:辅以蒜米,味道独特,驴肉也有嚼劲;3、虾籽笃面筋:面筋用手撕成小块,用热水焯一下,出锅时,撒点腌过的黄瓜片,能保持脆鲜;4、鱼2024-09-17
- 贵州辣子鸡的制作方法:用料:公鸡1公斤重1只、花溪辣椒10-15个、郫县豆瓣酱适量、大蒜适量、生姜适量、葱白适量、花椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、香油适量、高汤适量。步骤:1、制作糍粑辣椒。2024-09-17
- 1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至2024-09-17
- 羊肉汤是冬季大补的一道菜肴,羊肉非常补气,能御风寒,又可补身体,那么正宗的羊肉汤家里该如何熬制呢,一起来看看吧!工具/原料羊腿 (1只)羊肋骨 (一排)葱花 (少许)香叶 4片胡椒粉 一勺葱段 5根草2024-09-17
最新评论