湖北的10大小吃是什么?
发布时间:2024-09-08 07:49:45 作者:jk 点击:79143 【 字体:大 中 小 】
湖北的湖北10大小吃如下:
1、热干面:它是小吃中国十大面条之一,是湖北湖北武汉最出名的小吃之一。它的小吃面条纤细爽滑有筋道,酱汁香浓味美,湖北色泽黄而油润,小吃香而鲜美,湖北有种很爽口的小吃辣味。
2、湖北三鲜豆皮:是小吃湖北武汉人早点的主要食品之一,也是湖北民间极具特色的传统名吃。三鲜豆皮的小吃色泽金黄透亮,外脆内软,湖北油而不腻,小吃软润爽口,湖北滋味鲜美,含有虾、菇、肉香等丰富的食材。
3、四季美汤包:意为一年四季都有汤包供应,汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。汤包的款式也很多:蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包等,风味独特。
4、东坡饼:又名空心饼、千层饼,是湖北地区特色传统美食小吃之一。它的外皮酥脆,里面的鲜嫩美味。
5、云梦鱼面:云梦鱼面的营养十分丰富,非常容易消化吸收,被人们美誉为长寿面。
6、襄阳牛肉面:是襄阳人最喜欢的早餐之一,它的特点是:一辣二麻三鲜,味道可口,百吃不厌。
7、面窝:是武汉特有的传统小吃,它可以直接食用,也可以和热干面,蛋酒,汤面等搭配食用。
8、孝感米酒:它的制法独特,是以优质糯米为原料制作出来的,口感甜润爽口,味道醇香浓稠。
9、黄石港饼:它的色泽油亮金黄,口感松酥爽口,味道香甜。
10、黄州烧梅:又被称为“石榴烧梅”。皮包馅多,它的制作方法有很多:可蒸、可炸、可烤,香甜可口,让人吃了回味无穷。
湖北的特色美食
一、红糖糍粑
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区的传统小吃。其红糖的营养丰富,营养吸收率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。特别适合女性朋友吃,特别是在女性特殊时期,特别的滋补身体。
二、粉蒸肉
在湖北最有名的就是“沔阳三蒸”了,而粉蒸肉就是其中的代表。厚厚的米粉带着肉,吃一片肉,夹几口米粉,那份软糯多汁,在嘴里回味悠长,粉蒸肉有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
在湖北,在一般逢年过节,或者是婚嫁宴请,各种大小的宴席聚餐上也都会出现这道菜的身影,而且深受男女老少的喜爱。
三、孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。酿出来的米酒,白如玉液、甜润爽口,食后生津暖胃,回味深长。素有“闻香下车吃米酒,滋醇香甜真可口,但凡过往孝感人,不尝米酒虚一游”之说。
四、排骨莲藕
排骨藕汤是一道家喻户晓的名肴。其发源地便是湖北,有句话叫“不爱喝排骨藕汤的人,不能叫作湖北人。”可见湖北人对这道菜是多么的喜爱了,排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,鲜香味美,营养丰富。而且无汤不成席,这道菜也是湖北年夜饭上必不可少的菜肴哦!
五、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面,其历史源远流长,饱含中华饮食文化精粹,迄今已有三百多年历史。湖北襄阳牛肉面其实用四个字就可以形容——麻、辣、鲜、香,也就凭借出众的口味,给五湖四海的食客,留下深刻印象,以至于流连忘返。
以上内容参考:百度百科-红糖
湖北的特色美食有:豆皮、热干面、糖蒸肉、武昌鱼、面窝。
1、豆皮
豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。许多的豆皮都被作为制作为一道道不同的菜上了餐桌,而且许多地方的人也都接受了这种食品的存在。
2、热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,可以当作主食。
3、糖蒸肉
糖蒸肉是湖北著名的传统蒸菜之一,它与“沔阳三蒸”一样,在全省内外享有盛名。黄陂人民讲究“糖蒸”,每逢年节喜庆饮宴,要做一道香醇色红、象征甜蜜美满、象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴,它就是糖蒸肉,便以此作为待客上菜。而这道美肴还与宋代苏东坡有些渊源。
4、武昌鱼
武昌鱼是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建社会时是贡品,是席上珍馐。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼。
5、面窝
面窝,在荆州地区称为油香是湖北人,尤其是武汉和荆州人爱吃的早点之一。作为武汉的特色风味小吃,面窝始制于清光绪年间。当时汉口汉正街集家咀附近有个卖烧饼的,名叫昌智仁,看到卖烧饼生意不好,就想办法创制新的早点品种。
经过反复琢磨,他请铁匠打制一把窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就做出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道,昌智仁称之为面窝。
以上内容参考:百度百科-湖北省
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